如果不小心，食物会中毒，尤其是吃海鲜时。很多海鲜是可以和食物混在一起的，所以吃的时候要小心，不然吃了会开心，吃了会后悔。所以这一期的饮食文化介绍了吃螃蟹的禁忌，谁不能吃螃蟹？

吃螃蟹禁忌

1.不要吃生螃蟹

生螃蟹不能吃。很多人会因为好奇而尝试吃生螃蟹。这很糟糕，因为它们充满了细菌，对人体非常有害。

有些人不生病，不是因为没有把螃蟹洗干净，煮的不彻底，也不是因为生吃醉蟹或腌蟹，吃肚子里的病菌或寄生虫。先蒸熟再吃，就不会有这个问题了。

2.死螃蟹不应该吃

鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹白洁。但是濒死蟹的壳是黄色的，脚是软的，很难翻身。

也不要吃死螃蟹，因为吃了螃蟹细菌会很快扩散到蟹肉上，容易出现腹泻腹痛。

3.不要储存

对于螃蟹，最好不要储存。如果真的吃不完，一定要妥善保管。当你想再吃的时候，你应该再煮一次。

4.吃螃蟹时不要咀嚼

吃螃蟹的时候，开盖后注意四个清理：清理蟹胃，蟹胃是蟹盖里面的三角骨包，先吃蟹盖，用小勺子把中间的蟹胃舀出来，轻轻吸外面包着的蟹黄。

注意不要把中间的三角锥形蟹胃吸进去，把里面的脏沙丢掉；吃完蟹盖，轮到蟹了。用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴。

用勺柄挑出蟹体中间的六角片，是蟹的核心，应该丢弃。还有蟹肠，也就是从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线，蟹腮，也就是长在蟹肚上的两排像眉毛一样的软软的东西，要去掉。

5.吃得太多是不可取的

特别要注意寒性、脾胃虚寒的蟹肉，以免引起腹痛腹泻。

6.不要喝茶吃饭

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶会使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

7.别和柿子一起吃

柿子在螃蟹胖的时候就熟了，要注意不要同时吃这两样东西。由于柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白固化，固化后的物质长时间留在肠道内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石病。

什么人不能吃螃蟹1。大家都知道螃蟹只有活血化瘀的作用，所以孕妇孕期不要吃螃蟹。中医认为蟹肉棒可以生宝宝，如果吃螃蟹可能会导致流产，这个孕妇一定要注意。

2.有些人可能对海鲜过敏。有过敏史的人也要注意，因为螃蟹含有特定的蛋白质，可能会引起过敏。有些人吃螃蟹后可能会有小红点，严重的话可能会休克。

3.如今，越来越多的高血压、高血脂、糖尿病患者不得不尽可能少吃螃蟹，因为螃蟹含有更多的胆固醇，可能会加重病情。

4.对于上了年纪的朋友，吃螃蟹的时候要特别注意。不要吃得太多，因为老年人消化功能降低，吃得太多，可能会引起腹泻等消化不良。

5.还有，孩子不能多吃。很多家长认为螃蟹可以补充身体，让孩子多吃，这是不正确的。如果他们吃得太多，他们的孩子的消化能力就会不好，从而导致消化不良。如果很严重，他们可能需要去医院。

6.最后，对于消化系统疾病的朋友，最好少吃螃蟹，尤其是胆囊炎、胰腺炎患者。吃螃蟹后，大量的蛋白质会进入消化系统，对疾病产生不良影响，甚至引起疾病的急性发作。

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