炒萝卜球是一种怎样的美食？如果你了解鲁菜，你一定都知道炸丸子是鲁菜的代表菜和必备菜。各种肉丸都是不可抗拒的，油而不腻，柔软爽口。我们来看看鲁菜文化的炒萝卜球。

炒萝卜球的菜在哪里？炒萝卜球是什么菜？炒萝卜球怎么做？炒萝卜球是山东的地方名菜，属于鲁菜。油而不腻，嫩而爽口，很受欢迎。下面介绍一下炒萝卜球的制作方法。

油炸萝卜丸的营养功效和价值；

萝卜含有多种能诱导人体产生干扰素的微量元素，能增强机体免疫力，抑制癌细胞生长。预防癌症意义重大。萝卜中的芥末油和膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。经常吃萝卜可以降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

炒萝卜丸子怎么做：

1.萝卜洗净，去皮，切成铁架块，放入沸水锅中，煮至七成熟，取出挤压，用刀剁成粉末，放入大碗中。

2.猪肉洗净剁成粉末，然后放入萝卜碗中，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许水，搅拌制成馅料。

3.当锅变热时，舀入煮熟的猪油，烧至60%的热量。用手将馅料挤成小球，一个个放入锅中，炸至微黄带壳，取出放入盘中，撒上胡椒粉和盐。

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