谈到三伏天,你可能会觉得有点奇怪。这是节气之一。三伏天又分为初、中、末三天。那么符头为什么要吃饺子呢？有什么好处？本期让我们来看看老黄历。

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　　头伏为什么要吃饺子

福田有民间谚语，如“萝卜荞麦第一可种”，“饺子第一，面条第二，煎饼摊鸡蛋第三”。

头上吃饺子是一种传统习俗。人食欲不振，往往比平时瘦。它通常被称为苦的夏天，而饺子是传统习俗中开胃和满足食欲的食物。在山东的一些地方，生黄瓜和煮鸡蛋被用来治疗夏天的苦味。人在天冷的早上吃鸡蛋，不吃其他食物。徐州人跪着吃羊肉，叫“吃福羊”。这个习俗可以追溯到尧舜时期。民间有句话叫“傅鹏程羊一碗汤，不用开药”。徐州人爱吃福羊，这也体现在当地民歌《六月六日泡妞，新麦饼做羊肉汤》中。

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日本吃面条的习俗至少始于三国时期。《魏氏春秋》:“日食时吃汤饼，拿毛巾擦汗，看焦然”，这里的汤饼是热面。《荆楚岁时记》说：“六月的月食汤饼叫恶。”五月是恶月，六月也触及了恶月的边缘，所以也要“除恶”。

福田也可以吃水和炒面。所谓炒面，就是用面粉在锅里炒，然后加水和糖混合。这种吃法在汉代唐宋时期比较常见，但当时是先炒小麦，再磨面食。唐代医学家苏公说，炒面能除烦清热，止血强大肠。

此外，山东临沂地区有改良牛的饮食的习俗，白天煮麦粒汤给牛喝。据说牛很壮，不流汗也能干活。民间有说法：春牛鞭，韩牛(公牛)，麦粒汤，裸牛饭，裸牛喝了不出汗，六月再煮。

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　　吃饺子的好处

1.食物是多样的

饺子馅料丰富，里面可以放很多喜欢的食材，可以和荤素一起吃，也可以和素菜一起吃，也可以和很多喜欢的蔬菜一起吃。当然也有人喜欢吃全肉。

这些食物的多样性可以让我们吃到更完整的营养，并且可以在食物中起到补充作用。单吃一种成分可能吸收性不高，但是多种食物一起吃更容易吸收。

2.烹调

饺子属于低温烹饪。低温蒸煮可以减少营养成分的流失，饺子被包裹在外面，在重新蒸煮的过程中会形成保护膜，保护馅料中的营养成分不流失。

3.简单方便

有些朋友为了方便在家吃饺子。他们不需要做饭。他们只是一个人吃饺子。饺子可以作为主食或烹饪食用。

当多种食材放在一起做馅料的时候，就不用担心营养摄入的不平衡了。只要我们适当地混合它们，完全没有必要担心。当然也可以搭配一些清爽的凉菜。

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