你知道独龙有什么好吃的吗？你对独龙族的特色美食了解多少？有哪些属于独龙族的美食？关于独龙族的传统美食有哪些？我们来看看。

独龙族的特色美食

独龙族美食——酒焖鸡

酒焖鸡的做法(独龙语“夏热阿”)

将带骨头的鸡肉剁碎，用油煸制，加入大量烧酒。一只鸡放在大约两三磅白酒中，通常不加盐，只放一些野生胡椒，然后在火上炖。它的鸡肉味道充满了葡萄酒和美味。

酒焖荷包蛋和这个做法差不多，一般十个鸡蛋配一斤酒。

独龙族的饮食方面讲究

独龙族的日常菜肴包括种植的土豆、豆荚、瓜类，以及采集的竹笋、竹叶和各种菌类，通常与花椒、野蒜、盐同锅烹制。冬季是独龙地区狩猎的旺季，冬季以捕获的野牛肉为主。吃野牛肉的时候，先把牛肉风干，然后文火烤，再捣碎成丝，做成肉丝或者切成小块，密封在竹筒里保存或者随身携带。

独龙江也盛产各种鱼，大部分是鳞细皮厚的鱼。独龙族吃鱼的时候，喜欢用素烧或者油炸蘸调料，经常把烤鱼当配菜喝。蜂蛹是独龙族最精致的民间菜肴之一。都说独龙族百岁老人多，和经常吃蜂蛹有关。独龙族的典型食物有：麻煮芋头、烧酒焖鸡、羁縻等。推荐阅读：怒族的特色美食

独龙族美食——石板粑粑

石板坝是公山县独龙族和怒族的一种古老食物。自古以来都是在石板上煮，摊成面糊。成品香甜可口，风味独特，营养丰富。这种板岩是公山县丙中洛乡青拉龙村附属的一种不会被火损坏，也不会被水浇裂的板岩。把它当成锅，放在壁炉里的三脚架上烤。不用抹油，也不会粘石锅。烤出来的粑粑很泡，味道很香。

制作石板粑粑的材料：

荞麦粉1000g，红糖100g。

板岩粑粑的特点：

香甜可口，风味独特，营养丰富。荞麦饼具有促进消化、消食化积、排汗、消炎、降血压的作用。

制造方法：

1.用小刀将红糖切成粉末，与荞麦粉混合均匀，用清水(700克)制成糊状。

2.将特制的石锅刷洗干净，放在火上，当石锅温度达到150时，将锅内的荞麦面舀起摊平，使其厚薄均匀，光滑圆润，煮熟即可。

制造要点：

石锅的温度一定要煮熟。如果没有石锅，可以用饼锅做，但是味道不好。推荐阅读：普米族的特色美食