中秋节吃月饼习俗_民俗礼仪

几乎所有人都知道月饼是中秋节的节日食品,那么有多少人知道自己为什么在中秋节吃月饼呢?中秋节吃月饼的由来是什么?下面是一些关于中秋节吃月饼习俗的文章。过来看看!
中秋节吃月饼习俗
中秋节习俗----吃月饼
中秋节,人们吃月饼以示“团圆”。月饼,又称胡饼、宫饼、月饼、年糕、团圆饼等。是古代中秋节祭拜月神的祭品。
据史料记载,早在3000年前的殷周朝,就有“薄缘厚心太史饼”纪念太史文忠。汉代,张骞出使西域,引进了核桃、芝麻等。又出现了一个以核桃仁为馅的圆形“胡饼”。唐高宗时,李靖去匈奴,中秋节凯旋而归。当时有吐蕃商人赠送胡饼。李园很开心。他拿着胡饼,指着天上的明月说:“应该请胡饼吃癞蛤蟆(月亮)。”后来,它被送给大臣们作为食物。如果这是真的,那可能就是中秋节吃月饼的开始了。然而,“月饼”一词最早出现在南宋吴的红菱饼中。月饼是圆的,被赋予团圆意义的时代是明朝。刘东《帝京景物略》说:“8月15号,月饼就圆了。”田汝成《西湖游览志余》说:“8月15日叫中秋节,乡亲们用月饼互相继承,取团圆之意。”《宛署杂记》年,沈邦还记录了明代北京中秋制作月饼的盛况:方所有的人都“做了月饼,大小不一,叫月饼”。市面上摆满了水果,名字也不一样。有一块价值数百美元的蛋糕。“别出心裁的做蛋糕工人出人意料地翻新,在月饼上制作出各种图案。彭《幽州土风吟》描述:“月宫被画成玉兔窑;月宫饼做银蛤蟆紫屋影。一对蛤蟆兔遍天下,悔当年嫦娥偷药;我不能去寒冷的地方,我驻扎在晏丹。"
在清朝,中秋节吃月饼已经成为一种普遍的习俗,制作技巧也越来越高。清源美《随园食单》介绍:“脆皮月饼是用松子、核桃仁、瓜子和冰糖、猪油做成的。它们又甜又香又软,很不一般。”北京的月饼是前门知美斋首创的。全国各地形成了京津冀穗潮五味系列,中秋拜月赏月前后产生了许多地方民俗。比如江南的“卜状元”:把月饼切成大、中、小块,叠在一起,最大的放在下面,就是“一号”;介质放在中间,是“第二位”;最小的在上面,是“探花”。然后全家掷骰子,谁数最多谁就是冠军,吃大块;第二名,探花,游戏取乐。
中秋节为什么要吃月饼
月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷周时期,就有一种“太史饼”以纪念太史文忠,是中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域,引进芝麻、核桃,为月饼的制作增添了辅料。这时出现了一种以核桃仁为馅的圆饼,叫“胡饼”。
唐朝时,民间有面包师从事生产,北京长安开始出现蛋糕店。据说在一个中秋节晚上,和杨贵妃赏月吃胡饼时,觉得胡饼的名字不好听。杨贵妃抬头看着明月,脱口而出“月饼”。从此,“月饼”这个名字逐渐在民间流传开来。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,俗称“小饼”、“月团”。苏东坡有句诗说:“小饼如嚼月,有酥,乐在其中。”
直到明朝,中秋节吃月饼才逐渐在民间流传开来。当时,聪明的面包师
说是嫦娥奔月。如果有嫦娥,就不能不提她老公后羿和后羿的拍摄日。有点脑残的后羿,能把太阳射下来,老婆却看不下去。她被倨傲的小人逼上了月球,过着非人的分离生活,再也没有在一起。于是,月饼就成了孤独的嫦娥和丈夫后羿思念对方、梦见团圆、送亲情、比喻的物品。当然,大白兔和桂花树缺一不可,人有中秋做月饼吃月饼的习惯,怀念它们。
第二,吴刚获奖。倒霉的吴刚,倒霉,犯了错,干了没用的活被罚。他每天都砍更多的树,但是砍的越多,这里砍的越结实,然后又好了。他哪里知道所谓的500丈高的桂花树原来是用来惩罚他的?他怎么能轻易切断呢?小人物打不过大人物,天堂也一样。
第三,吃月饼的由来有点历史书的味道。据说元朝时蒙古人统治汉人,暴虐残暴,百姓不太平。哪里有压迫,哪里就有反抗,所以有红巾军,有丐帮帮主朱元璋,有朱领导的农民起义。胜利日恰好是8月15日,用来送信的工具是困馍。还有起义
指令就藏在了陷里。从此,就有了一个来自朝廷的纪念胜利的日子,和一个被赋予了特别纪念意义的吃食----中秋节和中秋月饼。四说据说是流传最广最具可靠性的。唐太宗李世民为讨伐北方的突厥,大举进攻数次,终于于八月十五日那天得胜回朝,苦战数年的将士们也终得和家人、故土团聚。举国欢庆之机,有个和唐朝通商的吐蕃商人,进贡上一种带陷的面饼。其装饰华丽,滋味甜美,太宗吃后大喜,指着悬挂天空的明月传旨道:“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”于是,就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日。
总而言之,中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样,都是我国民间的传统习俗,寄托了人们的美好情感。推荐阅读:端午节主要习俗
中秋节吃月饼习俗的由来
中秋节盛行于宋朝,到了明清时期,就已经与元旦的被重视程度一样了,成了我国的主要节日之一。关于中秋节的起源,主要有两种,第一种说法是起源于古代对月的崇拜,由帝王祭月节演变而来,第二种说法是源于百姓庆丰收节。
中秋祭月,是我国的一种十分古老的习俗。据记载,早在周朝,帝王就会春分祭日,夏至祭地,秋分祭月,冬至祭天。分别在日坛、地坛、月坛、天坛进行祭祀活动。并分设在东南西北四个方向。如今北京的月坛就是明清时期祭月的场所。《礼记》记载有:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”其中的夕月之夕,便是指夜晚祭祀月亮。这种风俗起初只被宫廷及上层贵族所奉行,后来随着社会的发展,逐渐传到了民间。
而另一种说法中谈到了“丰收”,即与农业生产相关。“秋”字其实也指庄稼成熟,八月是秋季中间的一个月,叫做“中秋”。这时,各种作物相继成熟,人们为了庆祝丰收和寄托美好愿景,便把八月十五定为丰收节,而八月十五又包括在“中秋”之中,因此又叫“中秋节”。看来两种说法都有道理,我想中秋节应该是两者结合的产物,因为文化总是不断地在融合的。
中秋节、春节、清明节、端午节被称为中国汉族的四大传统节日。“中秋”一词,最早出现于《周礼》。据记载,古代帝王在农历八月十五祭月,正好是三秋之半,所以叫做“中秋节”;又因在秋季八月,所以又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“中秋节”;又因为此节日有全家团圆之意,因此也称“团圆节”、“女儿节”。还因为中秋节与“月”分不开,故又称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”;到了唐朝,中秋节又被叫做“端正月”。
中秋节有赏月的风俗,此风俗也来源于祭月。民间中秋赏月始于魏晋时期,到了唐代,中秋赏月活动才盛行起来,在很多著名的唐代诗人的诗中都可以找到咏月的诗句。宋时,真正形成了赏月的中秋民俗,并正式将八月十五定为中秋节。宋人赏月多以阴晴圆缺喻人情事态,无尽伤感。不过中秋节对于宋人来说却是欢愉的节日,《东京梦华录》记载有:“中秋节前,诸店皆卖新酒,贵家结饰台榭,民家争占酒楼玩月,笙歌远闻千里,嬉戏连坐至晓。” 宋代的中秋,夜市通宵营业,游人达旦不绝。
中秋节的一个最重要习俗是吃月饼,据说“月饼”以前叫“胡饼”,在一次中秋节,唐太宗和杨贵妃一边吃胡饼,一边赏月,太宗觉得“胡饼”二字不雅,恰巧贵妃举头望月,脱口说出“月饼”二字。从此“月饼”取代了“胡饼”的名称。北宋皇家过中秋,也喜欢吃月饼,到了明代中秋吃月饼的习俗在民间已经十分普及了。心灵手巧的饼师,开始给它加上好看的艺术图案,使得月饼更加赏心悦目了。清代月饼已经品种繁多,制作工艺也上升到了一个空前的高度。饼象征着团圆和祥瑞,至今也是中秋节人们不可缺少的食品。推荐阅读:北方端午节习俗