饺子是一种每个人都喜欢吃的食物。我们将在许多节日吃饺子。冬至是开始吃饺子还是饺子？下面我们来看看。

立冬和冬至有吃饺子的习俗。区别是冬至吃饺子比较普遍。

立冬吃饺子

“立冬不是好饺子碗，没人管冻耳朵！”在中国北方，一些地区的人们有在初冬吃饺子的习俗。

在京津地区，人们有在初冬吃饺子的习俗。一些民间专家认为，立冬是秋冬之交，是“造孩子的时候”，所以吃饺子意味着“顺从上帝的意志”。而且我们国家以前是个农耕社会，干了一年的人趁着立冬需要休息一下，顺便奖励一下一家人这一年的辛苦。

还有，因为我们国家是以农业为基础的，所以非常重视二十四节气，那些“拯救”的人就是植被新的生长点。秋收冬藏。这一天，在改善了生活之后，我选择了“好吃但是饺子”。如今，人们逐渐恢复了这一古老的习俗。立冬那天，各种饺子卖得很好。

古代初冬有吃瓜蒌饺子的习俗，瓜蒌是南瓜。初冬，市场上很少能买到瓜。这种瓜蒌是夏天买的，存在于小房子里或者窗台上。经过长时间的糖化，制成饺子馅，味道和大白菜、夏天的瓜蒌馅不一样。只有蘸醋加烂蒜才能有不一样的味道。

冬至吃饺子

冬至不同的地方有不同的习俗，中国北方大部分地方都有冬至吃饺子的习俗。经过几千年的发展，冬至形成了独特的季节性饮食文化。冬至吃饺子已经成为大多数中国人的习俗。每年农历冬至，饺子是必不可少的节日大餐，无论贫富。俗话说“十月一日冬至到，家家户户吃饺子。”

冬至吃饺子是因为戒了药，纪念“医圣”张仲景。

东汉末年，各地灾害严重，许多人身患疾病。南阳有个名医叫张继，字仲景。他从小就努力学习医学书籍，向别人学习，成为中医的创始人。张仲景不仅医术好，医德也很高。他对待富人和穷人都很认真，拯救了无数生命。

张仲景在长沙做官时，曾为百姓治病。有一年，当地瘟疫盛行，他在衙门口搭了一个大锅饭，舍药救人，深得长沙人的喜爱。张仲景从长沙回国后，走到家乡白河岸边，看到许多穷人饥寒交迫，耳朵冻烂了。他很沮丧，决定治疗他们。张仲景回家的时候，求医的人很多。他忙得不可开交，但他总是记得那些耳朵冻僵的穷人。以长沙为例，他叫弟子们在南阳东莞的空地上搭一个医药棚和一个大锅，在冬至那天打开，给穷人上药治伤。

张仲景的药叫“祛寒焦耳汤”，其做法是将羊肉、胡椒和一些祛寒药材放入锅中煮沸，然后捞出切碎，然后用面袋包裹成耳状的“焦耳”，在锅里煮熟，分发给求医的病人。每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。人吃去寒汤后，发热，血滑，耳温。吃了一会儿，病人的烂耳朵就好了。

张仲景直到大年三十才戒了药。元旦，人们庆祝新年，也庆祝烂耳朵的恢复。他们模仿焦儿做新年食物，在新年的早上吃。人们称这种食物为“饺子耳朵”、“饺子”或偏食，并在冬至和元旦吃它以纪念咋时这一天