秋天的开始是24个节气中的第13个节气。北斗斗柄指向西南，太阳达到黄经135度，每年公历8月7-9日举行节日。立秋是秋天的第一个节气，也是秋天的起点。立秋吃什么传统食物？

1.吃秋桃

桃子含铁丰富，有一定的补血作用。江南一带，秋初食秋桃的习俗。秋初，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后留核。等到大年三十，把桃坑扔到炉子里烧成灰。人们认为这可以挽救一年的瘟疫。

2.吃西瓜

南方有“立秋吃秋瓜”的习俗。秋季当天多吃西瓜，防止秋季干燥。民国出版的《首都志》记载：“立秋前一天，吃西瓜叫吃秋。”还有迎接秋天的意图。

3.吃“渣”

立秋吃“渣”，是一种用豆粉和青菜做成的小豆腐，流行于山东莱西地区。有句话叫“大人小孩吃了立秋的糟粕，不吐不拉”。秋天是肠胃疾病高发时期，很多地区的民俗都有治病祈福一年健康的寓意。四川和山东是这种民俗的典型代表。

4.饺子

当然，立秋会“抢秋重”，包饺子。饺子是一种非常受欢迎的食物。初秋吃饺子叫“抢秋重”。你抢我一个饺子，我抢你一个饺子。人们认为它能使你的身体强壮。

5.吃小红豆

从唐宋到初秋，用井水吃小红豆是一种习俗。取7-14颗小红豆，用井水咽下。拿的时候要面向西方。据说整个秋天都可以避免痢疾。人们有在初秋占卜的习俗，天气凉爽炎热。东汉崔彦《四民月令》:“朝立秋，寒；秋夜始，热到底。”

6.张贴秋季

秋天是从炎热的夏天到寒冷的冬天的过渡季节。随着气候的变化，大部分人从胃口不好的夏天变成了胃口大的秋天，需要好好吃饭，补充营养。秋初有“贴秋脂”吃肉补食的民俗，主要是生津养阴，滋润多汁的食物。

7.吃“福源”

秋季的开始是台湾龙眼丰收的时期。人们相信，吃了桂圆肉，子孙就成了大官，桂圆又叫“福元”，所以有一句俗语：吃福元生儿子，生孙子中状元。

8.吃茄子

初秋吃茄子的民俗源于明朝的一个传说。传说明朝将军徐达在元朝打下北平府后，常遇春手下的一个士兵从农民那里偷了一个哈密瓜。常遇春对待军人很严格。他想把偷瓜的士兵处死。这时候农民出来说元大都有风俗，秋初摘瓜不算偷。常遇春听了，赦免了这个士兵。没想到，其他士兵一说立秋的采摘者无辜就开始抢瓜。为了给士兵治病，常遇春找到了——蔬菜的替代品，唯一有肉有味的茄子。所以，立秋吃茄子的民俗就流传下来了。

9.吃凉糕

在金华市民心中，立秋吃西瓜和凉糕是一种必不可少的传统习俗。什么是凉糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒进碗里。第二天早上留下来，形成一整个街区。它看起来像一个圆圆的透明白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷，清凉爽口，酸甜可口。

10.喝“秋水”

在四川的东部和西部，喝“立秋水”也很流行，即在立秋的那一刻，全家人每人喝一杯，据说可以消除夏季积累的热量，秋来没有肚子。

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