秋天的开始，在公历的8月7-09日，是秋天的第一个节气。从秋天开始，夏天的热量变凉了。2019年初秋和立秋吃什么？以下内容为你解答。

2019年什么时候立秋

2019年立秋时间：8月8日0:12:57，农历七月初八

秋天的开始，24个节气中的第13个节气，是秋天的第一个节气，标志着秋梦季节的正式开始：“秋天”意味着夏季热量变冷。初秋，北斗指向西南。从这一天开始，秋天开始了，它是清脆的。之后温度从最热开始逐渐下降。

在中国古代，立秋分为三个时期：“一是等待凉风；二、白露；三等寒战。”凉风：刮风的时候人会觉得凉爽，这个时候的风和夏天的热风是不一样的。白露滴：早上地球上会有雾。寒心：秋天寒心开始唱歌。

立秋一般吃什么

吃茄子

立秋一直有吃茄子的习俗。据说明朝将军徐达在元朝打下北平府后，常遇春手下的一个士兵从一个农民那里偷了一个哈密瓜。常遇春对待军人很严格。他想把偷瓜的士兵处死。这时候农民出来说元大都有风俗，秋初摘瓜不算偷。常遇春听了，赦免了这个士兵。没想到，其他士兵一说立秋的采摘者无辜就开始抢瓜。为了给士兵治病，常遇春找到了——蔬菜的替代品，唯一有肉有味的茄子。所以，立秋吃茄子的民俗就流传下来了。

吃秋桃

秋季开始时，大人和孩子也吃秋桃，每人一个，吃完后保留种子。等到大年三十，把桃坑扔到炉子里烧成灰。人们认为这可以挽救一年的瘟疫。

吃肉

按照老北京的习俗，立秋每年都要吃肉，也就是“赐秋之重”。在北京一些老式的肉类柜台前，购买肉制品的顾客会排队。一到初秋，虽然天气仍然很热，但人们并不感到潮湿和粘稠。毕竟凉爽的秋天快到了。于是我开始萌生做点好吃的来弥补夏天以来的亏空的想法。吃什么？最满意的是炖肉！吃卤肉是为了弥补夏天流失的脂肪，所以叫“粘秋脂”。

吃西瓜

在江苏，有一个在立秋的时候每天吃西瓜的习俗，叫做吃秋。因为立秋之后，早晚天气变冷，吃凉的食物会对肠胃产生影响，所以立秋之后就不吃西瓜了。

吃“渣”

在山东莱西地区，立秋吃“渣子”是很流行的，是指一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，也叫“懒豆腐”，有句话叫“大人小孩吃了立秋的渣子，不吐不拉”。

喝“秋水”

在四川的东部和西部，喝“立秋水”也很流行，即在立秋的那一刻，全家人每人喝一杯，据说可以消除夏季积累的热量，秋来没有肚子。

吃桂圆肉

立秋是台湾省附近水域的箭鱼，有直立的翅膀、小扦、鱿鱼和鱿鱼。虾的生产期也是台湾省龙眼的丰期。人们相信，吃了桂圆肉，子孙就成了大官，桂圆又叫“福元”，所以有一句俗语：吃福元生儿子，生孙子中状元。

吃小红豆

从唐宋到初秋，用井水吃小红豆是一种习俗。取七到十四颗小红豆，用井水咽下。带的时候要面向西方，这样一个秋天就可以避免痢疾。

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