秋初是二十四节气中的第十三节气。北斗七星的斗柄指向西南，太阳到达黄经135，这是秋天的开始。但“立秋”之日往往还在伏中期，也就是说，暑热未完。立秋节气会吃什么传统食物？

1、吃西瓜

南方有“立秋吃秋瓜”的习俗。秋季当天多吃西瓜，防止秋季干燥。民国出版的《首都志》记载：“立秋前一天，吃西瓜叫吃秋。”还有迎接秋天的意图。

2、食秋桃

秋初，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后留核。等到大年三十，把桃坑扔到炉子里烧成灰。人们认为这可以挽救一年的瘟疫。

3、饺子

当然，立秋会“抢秋重”，包饺子。饺子是一种非常受欢迎的食物。初秋吃饺子叫“抢秋重”。你抢我一个饺子，我抢你一个饺子。人们认为它能使你的身体强壮。

　4、食小赤豆

从唐宋到初秋，用井水吃小红豆是一种习俗。取7-14颗小红豆，用井水咽下。拿的时候要面向西方。据说整个秋天都可以避免痢疾。人们有在初秋占卜的习俗，天气凉爽炎热。东汉崔彦《四民月令》:“朝立秋，寒；秋夜始，热到底。”

5、贴秋膘

民间时尚在初秋的这一天通过悬挂天平来召唤人们，并将他们的体重与漫长的夏天进行比较。因为人在夏天没有食欲，饭菜清淡简单，两三个月后就会瘦一点。伴着秋风，胃口大开，想吃点好的，补充一点营养，弥补夏天的损失。弥补的办法就是“贴秋肥”:立秋有各种肉，炖肉，红烧肉等等，“贴肥带肉”。

　6、吃“渣”

立秋吃“渣”，是一种用豆粉和青菜做成的小豆腐，流行于山东莱西地区。有句话叫“大人小孩吃了立秋的糟粕，不吐不拉”。秋天是肠胃疾病高发时期，很多地区的民俗都有治病祈福一年健康的寓意。四川和山东是这种民俗的典型代表。

7、吃“福圆”

秋季的开始是台湾龙眼丰收的时期。人们相信，吃了桂圆肉，子孙就成了大官，桂圆又叫“福元”，所以有一句俗语：吃福元生儿子，生孙子中状元。

8、吃茄子

民间有句话：长夏种茄子，立秋吃茄子。立秋是吃茄子的好时机。民间传说立秋前一天在院子里放瓜、蒸茄子、香糯汤，立秋吃。

9、吃清凉糕

在金华市民心中，立秋吃西瓜和凉糕是一种必不可少的传统习俗。什么是凉糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒进碗里。第二天早上留下来，形成一整个街区。它看起来像一个圆圆的透明白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷，清凉爽口，酸甜可口。

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