春天的开始，意味着万物关闭的冬天已经过去，在风和太阳温暖万物生长的时候开始进入春天。立春有吃春盘春卷萝卜的习俗，那么立春吃什么食物比较好呢？

1.萝卜：在立春的这一天，中国另一种“吃春”的民间食物是萝卜。一般都说可以解决春困。还可以增强女性的生殖功能。立春萝卜又叫“后代萝卜”。

2.春蕾：春天吃春蕾，春天吃时令食品。春天，所有的植物都会生出新鲜的绿芽，还有很多可以食用的春芽，比如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等等。春天市场上有很多水果和蔬菜，所以保持健康的人可以多吃季节性水果和蔬菜来调理身体。

3.菠菜：菠菜是一年四季的蔬菜，但春天更好。“春菠萝”红叶绿根，鲜嫩，最美味。春季上市的菠菜，有利于春季排毒，防止干燥。因为菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收，所以吃菠菜时要用开水烫一下，捞出来再炒。

4.韭菜：春天气候不同，需要养阳，而韭菜最适合人体养阳。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、补肾的功效。

5.大枣：多吃酸味食物会造成肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。然而，人们在春天的户外活动比冬天多，而且消耗更多的能量，需要更多的热量。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉。因此，热量可以通过糖果适当供应。这就是红枣在春天滋养脾脏的方式。

6、和蔬菜：在春饼中配和蔬菜是完美的。所谓“采荷”，是指用时令蔬菜如韭黄、豆芽、干香等切割的丝。或混合或油炸。而且大家可以根据自己的喜好选择一些自己喜欢的蔬菜，也可以适当添加一些肉类，这样营养更全面。

7.蜂蜜：清肺解毒。中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，可补中益气，润肠通便。春天气候多变，天气寒冷温暖，人容易感冒。蜂蜜是春天理想的滋补品，因为它含有许多矿物质和维生素，具有清肺解毒的作用。所以在春天，如果能每天喝1~2勺蜂蜜，用一杯温开水或者加牛奶服用，会对身体有滋养作用。

8.多吃补气的中药，如党参、太子参、黄芪、山药、刺五加、白术、莲子、白扁豆、大枣、甘草等。

9.多吃大豆、芝麻、花生、核桃、鸡蛋、鱼、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品、胡萝卜、花椰菜、小麦、荞麦、薏米、玉米、橙子、金桔等。

10.多吃辛辣甜味的产品，如葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等，既能祛阴寒，又能助春阳生长。而且其中所含的碱也有杀菌防病的功效。

11、不宜吃酸味的。因为酸味入肝，有收敛作用，不利于肝气的释放。

12.不吃辣的产品，如羊肉、猪肉、春笋、鹿茸、附子等。以免耗气伤阴；腌制香椿不要多吃。

13、贝类、海鲜等水产品应少吃，因为这类食物会增加肝脏负担，使木气过旺，容易导致急性肝炎等疾病。

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